大碗煎饼室
"谷物食品有糕点，肉类有腊肉."蛋糕是每个孩子童年甜蜜的味道之一记得小时候去外婆家，外婆会变出一些蛋糕给我吃，总是留着舍不得吃
在粤港澳大湾区，有许多蛋糕其中比较有名的有杏仁饼，盲饼，鸡蛋饼，西樵饼
我一直特别喜欢杏仁我记得从五岁开始，我就会给父亲跑腿，去镇上买东西那是一天中特别快乐的时光，因为你会得到一毛钱的跑腿费那一毛钱，我总是用它来买杏仁蛋糕，薄薄的一块，一小口一小口地抿着回到家，我只是吃了它，留下一口令人愉快的甜味
它是中山杏仁饼的发源地因为蛋糕的形状像杏仁，所以得名杏仁饼烘焙后的杏仁饼金黄翠绿，味道香甜可口据说蛋糕不能压得太重太紧实的话，香味和口感会略逊一筹本来杏仁饼里是没有杏仁肉的后来逐渐传到澳门等地，有所改进加入了大杏仁肉，被称为杏仁肉心杏仁饼
佛山的盲饼，据说创始于清嘉庆年间咬一口，又甜又脆，满嘴都是花生和芝麻的香气我第一次尝的时候就喜欢上了吃多了，就好奇了我为什么要取这样的名字后来我渐渐了解了它的来历当时据说佛山焦山广场有个盲人开了个布衣馆来这里的人经常带孩子，孩子很吵瞎子的大儿子脑子活，就把米磨成粉，用油，糖，花生，芝麻混合，用炭火烤，吸引孩子买饼的人称之为盲饼，喊了很久，店主顺势挂上了盲饼的牌子
在大湾区，很多餐厅上菜前总会上一盘点心，怕客人着急，好让客人有个缓冲其中，最常见的是鸡蛋糕鸡蛋糕不下十种，糖占30%加入少量精盐，胡椒粉和五香粉，以及冰肉和橄榄核，蛋糕脆脆的，咸中带甜
与其他三种著名的糕点相比，西樵派是最大的，形状简单，充满了古老的含义佛山西樵观山墟的天元面包店最正宗柴火饼的饼体呈白色，微黄，光滑细腻，上面有一层薄薄的白色粉末，就像柿子表面的糖霜一样，十分诱人柴饼形似满月，寓意美好当地人在结婚和庆祝节日时把它作为礼物赠送
在所有的蛋糕中，我最喜欢的是结婚蛋糕凡是有亲戚朋友要娶女儿的，总会送请柬和结婚蛋糕我等不及要吃了首先，我感到快乐第二，饼脆软，真的很好吃尤其是里面橘黄色的鸭蛋黄，咬一口，香味久久不散
还有深圳的传统小吃云片糕它的颜色是白色，细而长我特别喜欢云片糕这个名字，意思是云传统的云片糕是用咸淡水交界的糯米制作而成，工艺复杂它的外表是白色的，薄如书页，拿在手里摸起来很软但很粘，可以一片一片的撕另外还有一款玫瑰云饼，淡淡的玫瑰香味那时候，海外华人一下火车就买深圳云片糕，在小小的云片糕上寻找久违的乡愁
此外还有顺德大良的沙崩，造型优美，看起来像一只金色的蝴蝶顺德因蝴蝶而得名，俗称沙崩沙甜脆脆，咸中带甜，饼中加入南奶，香味醇厚，能在口中久久回荡
中山小榄生产茶味蛋卷茶叶，又称茶叶，在广东种植广泛山茶花蛋卷是以干蛋浆为皮，山茶花花瓣配椰子，白糖为馅，经特定工艺精制而成不仅有明显的椰子和鸡蛋香味，还有浓郁的茶树和鲜花香味，入口极脆
澳门著名的面包师也是久负盛名店里的产品种类很多，我最喜欢的是紫菜，猪肉，蛋卷将紫菜包裹在蛋卷上，薄薄的一片紫菜堪称神来之笔，既给蛋卷增添了一丝轻盈和香脆，又与肉松内外呼应，融合得恰到好处
