最近几天，滋补科技品牌官栈宣布完成B轮融资本轮融资由宏章资本和广州金控联合领投，广发甘和，华汇资本跟投老股东付斌资本连续两轮追加投资，广元资本继续担任独家财务顾问本轮融资将主要用于核心功能成分研发，供应链建设，跨品类开发，二期投资建厂等产业项目
面对跌宕起伏的市场环境，官栈的行为就像一个异类它不仅可以保持健康的增长，还可以不断地将核心资源投入到基础研究，上下游供应链和新产品开发等基本面上似乎并没有受到外界环境的影响正如观展创始人张宇所说，我们希望实现有远见的战略投资和良性的商业周期，不要把自己局限在不利的决策情境中要实现这一点，每一项资源都必须投入到用户的价值链中
坚持以用户的原始价值为科学研究和证据基础
健康消费成为年轻人新的刚需根据CBNData联合阿里健康，天猫家电发布的《新食品至上主义》报告，近三年来，扛起传统滋补营养品网购大旗，助推即食保健品连续两年增速超过20%其中，既有功效价值，又能满足美好体验的即食花胶产品深受年轻人喜爱
花胶作为一种有2000年历史的滋补品，具有独特的营养成分干花胶的天然胶原蛋白含量高达84%，还有5%的弹性蛋白和透明质酸等营养成分，营养密度极高但花胶作为传统滋补食品，过去缺乏科学的检测方法和临床数据，容易受到功效验证的挑战如果没有功效结论，用户的购买价值和使用场景也会模糊花胶能不能给用户提供价值，能提供多少价值，如何吸收和作用，再难也要搞清楚而且，不管结果是好是坏，我们都承受得起张宇说，实事求是可能是官方栈团队的执念
几年来，冠展一直在进行溯源研究，营养结构，成分特点，吸收机制，综合功效等基础研究，也取得了一系列成果面对复杂的生鱼种类，官方栈建立基因数据库，对于果胶的天然胶原蛋白，观展验证了其吸收功效，花胶的复合天然成分在伤口愈合和抗衰老方面有了很大的突破经过31个月的商业临床实践，冠展验证了花胶的保湿效果和抗皱效果基于这些研究，冠展已经发表了5篇期刊论文，还与多家检测机构合作，对果胶的核心营养成分进行了检测和鉴定
过去一年，观展还联合科研机构和高校，加大基础研究投入观展与中国航天科工集团六院信息情报研究中心联合成立观展航天科技营养实验室，深化营养吸收机理和成分功效研究，联合华南农业大学成立鱼胶营养与安全研究中心，开展营养结构和抗衰老机制研究，联合江南大学开展花胶疗效的临床验证
通过持续的基础研究沉淀和产业技术征服，观展逐步构建了以基础功效，感知体系和产业应用为主线的R&D体系，不仅在花胶范畴，还引发了同类营养素的功效研究和技术应用。
围绕持续的用户需求创造产品价值。
一个消费品品牌，除了研究清楚用户的原始价值，还必须有持续的好产品渗透到用户的生活场景中，满足用户的需求，让用户真正感知到价值。
官方栈以用户真实需求为基础，以产品R&D和质量控制为支撑，逐步深化对核心用户的需求场景覆盖，同时从广度和深度上打开增长空间首创副总裁梁星美表示，比如即食花胶更适合早期使用者和日常保养，鲜炖花胶更深层滋养，目标人群也会有所不同此外，以轻食花胶，金汤花胶鸡切入超级场景实现人群突围，将鲜炖海参延伸至男性家庭用户，逐步完成家庭中中国式滋补的需求覆盖
要实现这一点，需要将实验室的科研成果转化为产业应用，完成这最后一公里的突破花胶因为胶原蛋白含量高，天然存在营养结构稳定性弱，腥味重的痛点为了解决这些问题，观瞻从捕捞和屠宰开始介入，不断完善产业技术，创造了速冻休克脱腥，分级焖煮，波段变频鲜焖，蒸煮灭酶等核心技术，并利用物理技术在解决用户体验痛点的同时，保持了产品的营养成分目前，冠展已获得8项技术研发和产业化应用专利
满足用户的细腻需求，需要强大的数字洞察系统根据消息显示，观展建立了基于精准测量和弹性测试两大能力的数字化洞察体系，将用户当前和未来的需求建立在一个价值模型中参数包括痛点，需求，场景顺序和权重基于该模型，将模拟值放入一定范围内的用户中进行弹性测试，并基于用户反馈，不断改进产品，不断创新
这种不断创新的方式需要用户的支持和共同创造一款官栈的新品，从物理样机创作到满足95%以上的内部满意度标准，前期要经历30多个版本，耗时6—12个月这个过程涉及到成千上万的用户官栈创始人张宇表示，以鲜炖海参为例，官栈收集了7000多名用户的反馈产品调整用了6个月，7次迭代终端用户满意度达到98%，复购率达到40%
在过去的一年里，观瞻推出了多款产品包括鲜炖花胶Plus系列，轻食花胶系列，鲜炖海参系列截至目前，三大新系列产品累计销售额已超过2.5亿元，且均为细分品类第一，这是一个不错的成绩
全链条深耕供应链，提升产业运营效率
一直以来，由于原料稀缺，产地分散，干花胶一直作为初级农产品进行生产和流通由于缺乏行业标准和深度供应链管理，原材料的不稳定性极高，生产环境和工艺技术的限制容易滋生质量风险
为了保证原料的安全稳定，也因为捕捞，屠宰等前处理环节对产品痛点解决有关键影响，所以观展切入华娇赛道时，投入资源进行供应链全链条的深度管理，持续推进包括原料，前处理，深加工在内的供应链生态建设2021年，在资金不足的情况下，冠展咬紧牙关，在广州新建了一座综合生产工厂，占地8000平方米，年产值3亿元通过工业标准化的不断推进，观展最终可以实现花胶产品从捕捞，屠宰，稳定性处理，物理脱臭，深加工等34项标准化质量控制不仅完成了全链条追溯体系，还率先建立了鲜烩花胶团体标准
深耕供应链的好处是可以抵御风险，提高运营效率面对疫情环境的诸多不确定性，观展在两年前就提前做好了供应链规划和布局，采用单产品线，两个工厂的生产模式，先后在华东，华南，华中设立五个分仓，采用数字化配送和多物流系统分流，将疫情期对供应链交付能力的影响从25%降低到5%，基本克服了疫情对产业运营的影响
周期穿越的关键是价值指向用户。
冠展创始人张宇表示，口香糖行业的产业基础薄弱，无论是R&D，标准还是供应链体系，确实是一项长期而艰巨的工作，充满了不确定性和挑战但我们坚信，用户永远会引导我们做出正确的选择无论形势大好还是困难重重，与其东张西望，不如围绕用户价值继续深挖，创新，优化效率只要能不断为用户创造价值，我们就永远有生存和发展的空间
弘章资本副总经理陈雪琪表示:弘章一直关注拐点的企业，关注各个赛道的隐形冠军基于对消费者需求和痛点的深入洞察，观瞻对传统滋补产品进行升级，展示功效，整合供应链公司产品，尤其是鲜炖系列，在领先行业获得了较高的美誉度和优秀的复购率，奠定了花胶品类领先品牌的地位华娇之战后，观展启动并完成了从零到一的供应链，形成了对滋养海洋动物原料和供应链的深度掌控和认知坚实的供应链基础设施，行业领先的供应链中层能力及其滋补品牌心智紧密结合，形成向海参等其他滋补品延伸的能力和打造中国滋补品牌集团的必备要素
广州金控基金投资团队表示:冠湛不仅是新滋补品中的花胶品类领导品牌，更是制定产品行业标准的领导者，充分满足现代年轻人对健康，便捷，精致的消费需求此外，投资团队认为，疫情重塑了消费项目的投资逻辑，投资变得更加理性未来投资人会更关注像观展这样的品牌强势，供应链生态壁垒的消费项目广州金控基金作为市金控集团的股权投资平台，将与官仓共同探索食品加工产业产业链，以管理的100亿乡村振兴基金为抓手，培育广州乡村振兴产业发展，助力广州建设国际消费中心城市
和新消费产业投资部黄表示:伴随着健康意识的全面升级，健康消费正在向年轻化，日常化和自我满足化扩展年轻一代对中国滋补品的认可度很高，新的中国滋补品以休闲即食，味道鲜美，功效精准为特点，将成为中国滋补品的重要发展方向观瞻作为即食花胶的开创者和领导品牌，在滋补食材的科研和供应链建设上投入了大量的精力和资金，以保证产品的稳定性，高品质和领先性，立足于用户的价值和需求从一开始，张先生和他的团队就坚持长期的原则多年来，他们在消费者洞察，基础研究，供应链，产品研发，品牌运营等方面有着深刻的理解和扎实的积累在疫情持续引发不确定性的时代，观瞻坚持推动行业技术和标准的发展，打磨具有功效价值和良好体验的滋补产品，保持高速增长，有望成为中国新一代滋补的引领者
富资本董事总经理尹琳逸表示:健康是人类永恒的追求我们不仅需要短期的对症下药，更需要长期的健康发展市场环境跌宕起伏，官栈坚持将资金投入核心资源通过构建原料基因库，验证天然成分和功效，与航天科工，华南农业大学，江南大学，合成生物学研究所等科研院所联合开展基础研究，在传统滋补与现代科技之间搭起桥梁，在产业化道路上进行上下游标准化改造，攻克全产业链技术提升效率，围绕用户底层需求创造产品价值我们坚信，观瞻能够不断向消费者交付更有价值的产品，成为一个跨越周期的品牌
华映资本投资团队表示:新的生活方式和消费理念的改变，对中国健康饮食行业提出了新的要求和需求，原有的产品形态已经不能解决消费者的痛点新需求引领供给侧创新迭代，消费品的属性要求行业企业不能有明显的短板和劣势因此，有能力改造整个产业链，重用强大的内部创新方法的企业将更具竞争力同时，华映投资团队高度认可并期待官方栈团队不断为消费者提供优质的产品和体验，推动中国健康饮食行业的可持续发展
光源董事总经理李浩表示:在我们与观展近两年的合作中，我们见证了章宗及公司业务团队坚持新产新研+科学循证+新技术的发展理念，践行中国滋补科技愿景，并取得了显著成效在保证花胶品类心智绝对第一的基础上，完成更多场景单品和海参新品牌的成功延伸，在上游环节不断建立品牌标准和深度管控，自建生产线，基于可量化的用户调研和循证有效成分，不断创新，开发和优化迭代产品我们相信，基于这样的团队信念和展现出的实力，以及消费市场对健康饮食和营养调理的追求趋势，观瞻必将成为新一代滋补科技产业集团
目前，国内市场面临疫情后的一系列共同挑战，但市场正在温和复苏，中国消费者对美好生活的需求不断增加的趋势不可逆转积极的变化意味着新一轮创新发展周期即将开始跨越这个周期，注重底层逻辑的品牌不仅会在市场优化中占据更好的位置，还会有更长的蓄力和更大的后劲，以更强的底层实力为创新保驾护航，为产品和用户交付带来更多的可能性和正向价值
